17. Dezember

 

Bild:@pexels

Weihnachtsgebäck bunt verzieren macht nicht nur Spaß, sondern bringt auch festliche Farben und Kreativität in die Küche! Ob Plätzchen, Lebkuchen oder Makronen – mit ein paar einfachen Techniken und Materialien können die Leckereien zu kleinen Kunstwerken werden.

 Hier sind ein paar Ideen und Tipps, um Weihnachtsgebäck farbenfroh und kreativ zu dekorieren.

Lebensmittelfarben und Zuckerguss

• Zuckerguss: Mische Puderzucker mit ein paar Tropfen Wasser oder Zitronensaft, um einen glatten Guss herzustellen. Teile den Zuckerguss auf und färbe ihn mit Lebensmittelfarben (Rot, Grün, Gelb, Blau) ein.

• Muster und Formen: Verwende einen Spritzbeutel oder einen Zahnstocher, um verschiedene Muster aufzutragen – von Punkten und Streifen bis zu kleinen Motiven wie Sternen, Schneeflocken oder Herzen.

• Zuckerstifte: Mit speziellen Zuckerstiften kannst du feine Details wie Konturen oder Gesichter auftragen, was besonders für Lebkuchenmänner oder Weihnachtsfiguren geeignet ist.

Glasuren und bunte Zuckerperlen

• Schokoladenüberzug: Schmelze Vollmilch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade und tauche die Oberseite des Gebäcks hinein. Anschließend kannst du bunte Zuckerperlen, Sternchen oder Silberdragees auf die Schokolade streuen, solange sie noch weich ist.

• Farbliche Akzente: Für einen besonderen Look kannst du die weiße Schokolade mit Lebensmittelfarbpulver einfärben und in rot-grünen Streifen auf das Gebäck spritzen.

• Kokosflocken oder Glitzerzucker: Bestrichene Kekse lassen sich auch mit gefärbten Kokosflocken, Zuckerstreuseln oder essbarem Glitzerzucker dekorieren, was ihnen ein schneebedecktes, funkelndes Aussehen verleiht.

Essbare Motive mit Fondant

• Fondantformen: Knete Fondant (weißen oder schon eingefärbten) und rolle ihn dünn aus. Mit kleinen Plätzchen-Ausstechern (z.B. Sternen, Tannenbäumen) kannst du weihnachtliche Formen ausstechen und auf das Gebäck setzen.

• Details malen: Verwende essbare Farben oder Lebensmittelfarbstifte, um Augen, Sterne oder weihnachtliche Muster direkt auf den Fondant zu malen.

• 3D-Dekoration: Für eine lebendigere Dekoration kannst du kleine Fondantkugeln formen und sie als bunte Christbaumkugeln oder Knöpfe für Lebkuchenmänner verwenden.

Royal Icing für Präzisionsarbeit

• Royal Icing (Eiweißspritzglasur) ist ideal für filigrane Dekorationen. Mische Eiweiß mit Puderzucker und etwas Zitronensaft, und färbe das Icing mit Lebensmittelfarben.

• Feine Linien und Konturen: Mit einer feinen Spritztülle kannst du damit schöne Konturen, Schneeflocken oder filigrane Muster auftragen.

• Mehrere Schichten: Trage zuerst die Konturen auf, lass sie antrocknen, und fülle die Flächen dann aus, um ein schönes, ebenes Finish zu erhalten.

Bunte Glasur-Dips und Marmoreffekt

• Marmorierte Glasur: Färbe zwei oder mehr Portionen Glasur in unterschiedlichen Farben und tauche die Kekse vorsichtig hinein, sodass die Farben leicht ineinander übergehen.

• Zuckerguss-Dips: Mache bunten Zuckerguss in verschiedenen Farben und tunke die Oberseite der Plätzchen vorsichtig hinein. Streue anschließend Glitzer, Zuckerperlen oder Schokoraspeln auf die noch feuchte Glasur.

Klassische Zuckerstreusel und Dekorperlen

• Zuckerkonfetti und Perlen: Streue bunte Zuckerstreusel oder essbare Perlen über die noch weiche Glasur.

• Kreative Muster: Verwende verschiedene Farben und Formen, um kleine Muster oder Gesichter zu legen. Bunte Sterne, Schneeflocken oder Mini-Christbaumkugeln geben dem Gebäck einen schönen, weihnachtlichen Touch.

Mini-Weihnachtsmotive mit Schablonen

• Schablonen verwenden: Lege kleine Schablonen auf das Gebäck und bestäube sie mit Puderzucker oder Kakaopulver, um weihnachtliche Muster wie Sterne, Herzen oder Tannenbäume zu zaubern.

• Essbares Glitzerspray: Verwende Glitzerspray, um über die Schablonen einen funkelnden Effekt zu erzeugen – perfekt für eine elegante, weihnachtliche Optik.

Mit diesen Ideen wird dein Weihnachtsgebäck nicht nur lecker, sondern auch ein wunderschöner Hingucker auf dem Plätzchenteller! 

Viel Spaß beim Verzieren und eine schöne, kreative Adventszeit!